Curiosidades

A riqueza das amendoeiras em flor e da tradição da amêndoa

No sul de Portugal, a paisagem começa a cobrir-se de branco e rosa pálido em finais de janeiro. Em poucas semanas, os campos ganham estas tonalidades também a norte. São as amendoeiras em flor, um espetáculo natural que antecipa a primavera e o despontar de uma das sementes de longa tradição na cultura e gastronomia portuguesas: a amêndoa.

Do hidromel à poncha: bebidas de mel para saborear este inverno

Além do mel puro que consumimos, este néctar das abelhas tem sido usado nas mais diversas receitas ao longo dos séculos. Entre elas estão várias bebidas de mel e com mel, algumas típicas do nosso país, como a poncha e o brandymel. Mais antigo é o hidromel, que se pensa ser apreciado há nove mil anos.

Pinhão, o “ouro branco” que é um luxo da floresta

Não se deixe enganar pelo tamanho porque o pinhão – proveniente do pinheiro manso e conhecido como “ouro branco” ou “caviar da floresta” – é mundialmente apreciado e uma presença indispensável na dieta mediterrânica. Em tempo de Natal, dê-se ao luxo e saboreie-o em receitas típicas desta época festiva.

Azevinho no Natal: de onde vem a tradição?

Coroas, grinaldas e centros de mesa são algumas das decorações de Natal em que o azevinho (Ilex aquifolium) é presença habitual. Mas de onde vem esta tradição? Descubra a origem, mas resista à tentação de colher azevinho para as suas decorações natalícias: a espécie faz parte das espécies protegidas em Portugal e a sua recolha é proibida.

Monsanto: um dos grandes parques florestais do século XX

Considerado o “pulmão verde” de Lisboa, Monsanto é um dos grandes parques florestais que associamos à beleza e resiliência da floresta portuguesa – um reduto que resistiu ao crescimento da cidade – e muitos pensarão que sempre esteve ali, mas na verdade esta mancha verde tem pouco mais de 50 anos.

Cogumelos arrepiantes que podem ser vistos em Portugal

De formato bizarro, com odor nauseabundo ou a brilhar no escuro. Estas são algumas das características mais estranhas que podem ser encontradas em cogumelos silvestres – o nome comum dado à fase reprodutiva de alguns fungos que aparecem espontaneamente. Algumas delas resultam em cogumelos arrepiantes, mais propícios ao cinema de terror. Descubra as que pode encontrar em Portugal.